CACHUELA

1 Kilo de manteca de cerdo, 1/2 Kilo de hígado negro de cerdo, 1 cabeza de ajos, 1 cucharada de comino, 1 pizca de clavo, pimentón dulce al gusto.

MODO DE HACERLO

En una sartén se derrite la manteca, se echa el hígado triturado, sal, se revuelve bien, se pone en un recipiente y se deja enfriar.